华夏家宴年夜饭（498-1888元）是上海市商业委员会命名的“上海中心厨房”、“上海重大工程实施项目”。自1998年创办至今，便以其独特的“美味\方便\卫生\实惠”赢得了广大消费者得青睐。


 

RMB 498元/份(可供4-6人食用)

冷 菜:卤水香鸭 350克 美味杏鲍菇 180克 老上海熏鱼 300克 四喜烤麸 300克

热 菜:富贵灌肠虾球 200克/6粒 沙嗲菌菇肥牛卷 300克 海拉尔羊排 350克/6块 清蒸银鲳鱼 300-350克/条 飘香水晶鸡 600克 蜀山水煮蚕豆 300克

点 心:黄金年糕 220克

汤:全家福 300克

 

RMB 858元/份(可供8-10人食用)

冷菜：卤水香鸭 350克 老上海熏鱼 300克 四喜烤麸 300克 美味杏鲍菇 180克 盐水门腔 150克 筋头巴脑 200克 满口香 100克 崇明金花菜 150克

热菜：虾仁考可太尔 500克 华夏状元蹄 700克 富贵灌汤虾球 200克/6粒*2 沙嗲菌菇肥牛卷 300克*2 海拉尔羊排 350克/6块*2 清蒸银鲳鱼 350-400克/条 飘香水晶鸡 600克 蜀山水煮蚕豆 300克*2

点心：黄金年糕 220克*2

汤：全家福 300克*2

 

RMB 1088元/份(可供10-12人食用)

冷菜：卤水香鸭 350克 老上海熏鱼 300克 四喜烤麸 300克 美味杏鲍菇 180克 盐水门腔 150克 筋头巴脑 200克 满口香 100克 崇明金花菜 150克

热菜：虾仁考可太尔 500克 沙嗲菌菇肥牛卷 300克*2 海拉尔羊排 350克/6块*2 清蒸银鲳鱼 350-400克/条 飘香水晶鸡 600克/只 蜀山水煮蚕豆 300克*2 烧汁鹅肝炒松茸 350克 绿咖喱青膏蟹 600克/2只

点心：黄金年糕 220克*2

汤：全家福 300克*2

 

RMB 1888元/份(可供10-12人食用)

冷菜：卤水香鸭350克 美味杏鲍菇180克 老上海熏鱼300克 四喜烤麸300克 盐水门腔150克 筋头巴脑200克 满口香100克 崇明金花菜150克
热菜：烧汁鹅肝炒松茸350克 蒜茸蒸龙虾1500克/6只 海拉尔羊排350克/6块*2 清蒸银鲳鱼350克-400克/条 风味酱香牛肋排1200克 蜀山水煮蚕豆300克*2 虾仁考可太尔500克 绿咖喱青膏蟹600克/2只
点心：黄金年糕220克*2

汤：全家福300克*2

1.免费送货上门。必须提前四天以上预定（今天预定，预定后第三天送货）请在食用前一天送货到家因产品需提前解冻。请尽早预约送货时间，避开电话服务高峰期。

2.送货时段：8：00至20：00

3.送货范围：限外环线以内的区域，（还包括莘庄、航华、龙柏、张江地区）不在送货区域的客户请自行到漕宝路38号华夏家宴门市部提取。

4.自行提货：凡自行前往漕宝路38号提货的客户每券赠送礼品鸭一只。

5.送货预约日期：即日起至2012年1月18日。（8：00至19：00）

6.送货日期：2011年12月28日至2012年1月21日。（8：00至19：00）。

7.自行提货日期：2012年1月6日到2012年2月4日

8.套餐票截止使用期限 2012年2月16日，逾期作废。

9.交通：地铁1、3号线、43、92、92B、166、50等。

部分菜肴加工方法
豆鼓野生凤尾鱼： 开袋即食。
香密鹅肝： 开袋，改刀后即食。
农家长寿果： 长寿果解冻后装盆，微波中火4分钟后食用。
扎蹄： 开袋后，改刀即食。
灯影牛肉丝： 开袋后，挑松即食。
佛门素火腿： 开袋后，改刀后即食。
手剥春笋： 开袋后即食。
烟熏鸭脯： 锅中放二调羹油烧热，投入解冻后的鸭脯，鸭皮朝下煎至表皮金黄色，改刀后即食。
翅参鲍肚羹： 连袋入沸水煮20分钟后装盆食用。
蒜蓉小青龙： 解冻后将蒜蓉涂抹在小青龙身上，沸水蒸6分钟淋上葱油即可。
浓汤鸿运双烩： 连袋入沸水煮15分钟后装盆食用，或开袋后倒入锅中烧开，加入适量西兰花或菜心风味更佳。
海拉尔羊排： 锅中放二调羹油烧热，将解冻后的羊排逐块煎熟既可。
开味剁椒蟹： 先将解冻后的蟹清洗切块装盆后，均匀的撒上卤料，大火隔水蒸8分钟至熟，淋上热葱油即可。
干菜香鸭： 连袋入沸水煮40分钟后装盆食用。
茄汁美国红： 锅中放五调羹油，投入解冻后的红鱼煎热后装盆，另起锅子加入卤汁烧开后浇在鱼身上即可。
松仁玉米粒： 锅中放二调羹油烧热，投入解冻后的原料，加入适量的盐后，再加入适量的水，中火焖熟，加少许味精，麻油即可。
极品菌王汤： 连袋入沸水煮20分钟后装盆食用。
团团圆圆（点心）： 自然解冻后，开袋即食。